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黑糖为什么在日本会红透半边天
 

来自:临沂市姚闰堂商贸有限公司 发布日期:2015-5-27
核心提示:日本没有古方红糖,但黑糖却在日本大行其道,常常有人好奇,现在当红的日本“黑糖”与我们传统所说的红糖究竟是不是同样的东西?
日本没有古方红糖,但黑糖却在日本大行其道,常常有人好奇,现在当红的日本“黑糖”与我们传统所说的红糖究竟是不是同样的东西?

答案是肯定的,传统的红糖与现在日本流行的黑糖都是以相同方法制作出来的糖,在营养与食用功效上也基本相同,所以可说是同样的东西。甘蔗是热带作物,日本处于高纬度,国土上能够种植甘蔗的只有冲绳,而现在冲绳黑糖也成了日本黑糖的代名词,据日本鸟仓龙治所作《冲绳一千年史》载,公元754年鉴真和尚东渡扶桑,为日本带去了制糖技术。不知道是传授的原因,还是学习的原因,日本人熬制的红糖在火候掌握上出现了偏差,日本人熬制红糖的熬煮时间较长,糖浆经浓缩后做出来的糖呈现出近黑色外观。但一千多年来,日本人一直接受这种火候的糖,并天然认为糖就应该是这样的黑色,称之为黑糖,并很享受糖因为熬制时间长带来的糊香。尽管这样火候的糖在中国会遭到师傅的唾骂,但它依然在日本红透了半边天。

黑糖在日本之所以会红透半边天,除了养生功效外,更因为黑糖中含有一种“糖蜜”的多糖,实验证明它具有较强的抗氧化功效,对于抗衰老有明显的作用,适合老年人食用。黑糖具有改善血管硬化的作用,对牙齿也无损害,且其中含有黑糖物质能阻止血清中的中性脂肪及胰岛素的含量上升,因此黑糖具有防止肥胖及改善动脉硬化的,还有排除宿便的功能,天天一杯,让你每天无便一身轻。冷热皆宜。黑糖具有强力的解毒功效,能将过量的黑色素从真皮层中导出,并通过淋巴组织排出体外。除此之外,也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分,对细胞具有强效抗氧化及修护的作用,能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长,更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。

这些美容与养生的功效,让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。红糖含有丰富的矿物质、维他命、氨基酸,它不仅可使皮肤光滑魅力,还可促进日晒皮肤的新陈代谢。将300克红糖放入锅内,加入少量矿泉水,文火煮成黑糊状,待凉后装入瓶内,涂抹脸部,5~10钟后用温水洗净。
 
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